با کوچک‌تر شدن فضاهای زندگی شهری، استفاده حداکثری از تراس، پشت‌بام یا بالکن به‌مرور بیشتر شده است. بسیاری از علاقه‌مندان به طبخ غذا در فضای باز به‌دنبال راه‌حلی برای کباب‌پزی در بالکن و خرید باربیکیو برای تراس، بالکن یا پشت‌بام خانه خود هستند.